FAQ - amidon

Utilise-t-on de l’amidon à la maison ?

L’amidon de maïs est largement représenté dans l’alimentation en général. Il est présent dans toutes les cuisines, mais on le connaît plutôt sous le nom de Maïzena® qu’on utilise dans diverses préparations alimentaires :

  • Pour épaissir une sauce
  • Pour alléger un gâteau

Il est aussi présent dans les pommes de terre, le manioc, les céréales et bien plus encore.

De plus, pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten, la Maïzena® est une alternative intéressante à la farine de blé.