Produits courants

Produits alimentaires

rond-prod-2Caramels colorants

Les caramels colorants sont obtenus à partir de sucres (saccharose, sirop de glucose, …) que l’on chauffe, en présence ou non de composés favorisant la caramélisation. Les caramels colorants obtenus ont une coloration qui peut aller du jaune vif au brun foncé. Il s’agit du même procédé que lorsque l’on fait un caramel chez soi en utilisant du sucre en poudre et du sirop de glucose, un peu d’eau et quelques gouttes de jus de citron.

rond-prod-3Huile de maïs

L’huile de maïs est souvent extraite des germes de maïs provenant des amidonneries.