Les recettes

Madeleines

madeleine with ingredients

Préparation

  1. Dans un saladier, mélangez le lait et le sucre. Faites fondre le sirop de glucose et incorporez-le au mélange.
  2. Ajoutez les œufs, la farine, la levure, les grains de vanille et l’extrait d’amande amère pour obtenir un mélange homogène. Incorporez le beurre fondu et mélangez.
  3. Laissez reposer la préparation pendant 2 heures à température ambiante.
  4. Préchauffer votre four à 220°C.
  5. Remplissez les moules à moitié avec la préparation puis enfournez 6 minutes à 220°C, puis 4 minutes à 200°C.
  6. Dégustez dès la sortie du four.