Produits alimentaires

Aides culinaires

De nombreux produits alimentaires contiennent de l’amidon ou ses dérivés. Ceux-ci sont utilisés, outre leur valeur nutritive, pour les bénéfices qu’ils apportent au quotidien.

epiceCondiments et épices préserver le caractère des arômes

cubeBouillons cubes préserver le caractère des arômes

jusJus de viande ajuster la texture du jus en l’épaississant

vinaigreVinaigres donner de la couleur