Conserves (plats préparés, sauces, potages, desserts…) améliorer la tenue des produits, permettre une meilleure conservation (valeur nutritive, aspect et qualités organoleptiques) et garantir une bonne consistance des sauces
Briques (sauces, potages…) lier, stabiliser la texture, améliorer la conservation de la valeur nutritive (vitamines) et des qualités organoleptiques (flaveur, couleur) et donner du corps aux sauces
Bocaux (confitures, compotes…) stabiliser la texture et améliorer la conservation de la valeur nutritive (vitamines) et des qualités organoleptiques (flaveur, couleur)
Plats préparés stabiliser la texture et améliorer la conservation de la valeur nutritive (vitamines) et des qualités organoleptiques (flaveur, couleur)
Produits instantanés chauds (sauce, crème, dessert, potages, boissons chaudes…) et froids (desserts, potages, boissons en poudre…) permettre un mélange homogène et apporter de l’onctuosité