Pommes d’amour (vidéo)

Préparation

1. Lavez les pommes et séchez-les. Retirez les queues des pommes et piquez-les avec un pic en bois.
2. Dans une casserole, faites chauffer le jus de citron, le sucre, le sirop de glucose et le colorant alimentaire. Laisser cuire 10 minutes à partir du point d’ébullition.
3. Retirez la casserole du feu, posez-la dans un récipient rempli d’eau froide pendant quelques secondes. Mélangez énergiquement avec une spatule en bois.
4. Trempez chaque pomme dans le mélange en tournant pour bien les enrober, puis disposez-les sur du papier sulfurisé.
5. Laissez refroidir avant de déguster.