Les caramels colorants et les caramels aromatiques diffèrent par leur utilisation : les uns sont ajoutés aux produits pour donner une couleur harmonieuse et les autres sont utilisés pour donner du goût aux aliments.
Quelles différences entre les caramels colorants et les caramels aromatiques ?
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Le saviez-vous ?
700 000
hectares de culture
destinés à
l’amidonnerie
en France