FAQ - caramels colorants

Les caramels colorants sont-ils mauvais pour la santé ?

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Selon la réglementation européenne, aucun aliment ne peut être mis sur le marché s’il est dangereux pour la santé. Les additifs alimentaires font l’objet d’une évaluation indépendante préalable à leur autorisation par l’EFSA (autorité européenne de sécurité alimentaire).

Ils ont été réévalués en mars 2011, et l’EFSA a de nouveau conclu à l’absence de risques cancérigène et génotoxique. De plus la FDA (Food and Drug Administration) a inclus les caramels colorants à sa liste des substances reconnues comme sans danger depuis 2006.

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