Les recettes

Préparation
- Laissez ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Mélangez l’eau, le sirop de framboise et le sirop de glucose dans une casserole. Faites chauffer à feu doux pour obtenir un mélange homogène et tiède.
- En dehors du feu, incorporez au mélange le jus de citron, l’arôme, le colorant puis la gélatine bien essorée. La préparation doit être lisse.
- Remplissez les moules de la forme choisie (ici des moules en forme d’oursons). Tapez délicatement les moules pour enlever les bulles d’air.
- Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- Démoulez et dégustez!