Les recettes

Bonbons gélifiés

colorful jelly bears on light wooden background

Préparation

  1. Laissez ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
  2. Mélangez l’eau, le sirop de framboise et le sirop de glucose dans une casserole. Faites chauffer à feu doux pour obtenir un mélange homogène et tiède.
  3. En dehors du feu, incorporez au mélange le jus de citron, l’arôme, le colorant puis la gélatine bien essorée. La préparation doit être lisse.
  4. Remplissez les moules de la forme choisie (ici des moules en forme d’oursons). Tapez délicatement les moules pour enlever les bulles d’air.
  5. Mettez le tout au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  6. Démoulez et dégustez!