FAQ - amidon modifié

L’amidon modifié est-il un OGM ?

Non, l’amidon modifié n’est pas un OGM, en France et en Europe il ne provient que de culture conventionnelle. De plus, aujourd’hui une règlementation oblige d’apposer la mention OGM sur les étiquettes des produits en contenant, le consommateur serait donc obligatoirement informé.

Un amidon modifié peut d’ailleurs être déclaré sur les étiquettes alimentaires en tant que « amidon transformé » pour éviter tout amalgame avec un produit génétiquement modifié.

Interview de Valéry BAUCHART, Directeur de l’amidonnerie TERREOS de NESLE – Qu’est ce que l’amidon modifié ?