A l'occasion de notre événement Le Végétal en Fête - Beyond Starch 2019 , la Chef Joy-Astrid Poinsot (ex candidate Top Chef 2016), nous démontre comment les ingrédients du Végétal sont utilisés dans la cuisine !
Retour sur l’événement Le Végétal en Fête – Beyond Starch 2019
LE VEGETAL EN FETE – BEYOND STARCH 27 novembre 2019
A l’occasion de la 2ème édition du Végétal en Fête – Beyond Starch, placée cette année sous le Haut Patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et d’ampleur européenne, les amidonniers français se sont réunis dans les prestigieux et historiques locaux de l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris.
Les protéines végétales
Les protéines sont essentielles, tant dans le régime alimentaire de l’homme que des animaux. Elles contiennent des acides aminés essentiels et sont le constituant le plus présent, après l’eau, dans les muscles et les autres tissus du corps humain qu’elles permettent de construire et réparer.
Le Végétal en Fête
Les fabricants d’ingrédients issus du végétal ont le plaisir de vous convier à la 2ème édition de leur journée annuelle, cette année sous le haut patronage du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation.
AFDN 23 mai 2019 : L’USIPA informe les diététiciens-nutritionnistes
A l’occasion des 57ème Journées de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN), l’USIPA en collaboration avec une diététicienne-nutritionniste, est intervenue sur le thème des ingrédients du végétal
L’Usipa au SIA 2019! «Tous en cuisine avec l’amidon et les sucres des céréales»
L’Usipa a fait découvrir l’amidon à travers des animations amusantes et pédagogiques « dans les coulisses des céréales » sur le stand « Le silo… des métiers ». Le grand public est venu nombreux participer à notre atelier « tous en cuisine avec l’amidon et les sucres de céréales » les lundi 25/02, jeudi 28/02 et vendredi 01/03.
L’USIPA participera au Salon de l’Agriculture 2019
L'USIPA participera au Salon de l'Agriculture 2019 les 25 et 28 février et le 1er mars 2019. Venez nous voir pour jouer et répondre au quizz, découvrir et goûter nos ingrédients, et participer aux ateliers ludiques qui seront proposés.
L’USIPA lance la première édition de l’Amidon en Fête ! 27 novembre 2018
Pour la première fois, Chefs cuisiniers, artisans boulangers-pâtissiers, diététiciens-nutritionnistes, industriels, sportifs, étudiants en boulangerie pâtisserie et en diététique se sont réunis pour partager leurs expériences et leur savoir-faire sur des ingrédients aux qualités méconnues...
Qui est Super Amidon ?– Les végétaux ont des incroyables talents
Qui est Super Amidon ?– Les végétaux ont des incroyables talents
USIPA aux journées d’etudes de l’AFDN
Les professionnels de santé à la rencontre des produits phares de l’amidonnerie >>
Retrouvez la recette du mois de Cricri !
Des Guimauves gourmandes à la fleur d’oranger grâce à l’amidon de maïs ! >>
Les cookies crousti moelleux au chocolat de Pépites de noisette !
Le secret de Céline des pépites de noisette pour des cookies moelleux et croquants : l'amidon de maïs ! >>
